Restaurants
Das kulinarische herz von finnland
Unsere Region ist nicht nur geografisch das Herz von Finnland, sondern vereint auch das Beste der finnischen Küche. Die Restaurants der Region beziehen Fleisch, Milch- und Getreideprodukte sowie erntefrisches Gemüse von den umliegenden Höfen. Viele Zutaten stammen sogar direkt aus der Natur −Wild, Waldkräuter, Beeren, Pilze und Fisch. Wir sind stolz auf unsere jahrhundertealten Traditionen, aber auch offen für neue Feinschmeckertrends.
Dass die mittelfinnische Küche nicht längst international bekannt ist, liegt eigentlich nur an unserer angeborenen Bescheidenheit, denn ihre Qualität überzeugt auf Anhieb. Ihre Geheimnisse sind Naturreinheit und die fruchtbaren Böden, derentwegen manche Erzeuger sogar von weither in die Region ziehen. Die Schonung natürlicher Ressourcen ist uns eine Herzensangelegenheit. Dies zeigt sich auch am vielseitigen Angebot veganer Speisen in der lokalen Gastronomie. Falls Sie zu mehreren unterwegs sind und die Möglichkeit haben, in einem der privat mietbaren Restaurants ein exklusiv zusammengestelltes Menü zu genießen, werden Sie es garantiert nicht bereuen! Aber auch in den regulären Restaurantbetrieben kommen Sie jederzeit auf Ihre Kosten.
Geschmack aus der Region
Das nur 200 km von der Fernstraße entfernte Hotel Pihkuri in Viitasaari ist für seine gute Küche weithin bekannt. Seine Sommerspezialität, gebratene Kleine Maränen, stammt direkt aus dem Keitele-See, und auch Gemüse, Erdbeeren und Kartoffeln sind aus der Umgebung. Im Herbst erwarten Sie frische Waldbeeren und Pilze. Unter den veganen Gerichten sei besonders der Vege-Burger empfohlen.
Herzhaft, unkompliziert und ortsverbunden: Die im Restaurant PeuranTupa in Kivijärvi servierten Burger, Pizzen, Salate und Biere sind echte Aushängeschilder für Kleinbetriebe der Region. Wenn es Ihnen hier schmeckt, sollten Sie beim nächsten Einkauf nach JärkiSärki-Fischkonserven, Cheddar von Jukolan Juusto und Bier der Brauerei Hiisi Ausschau halten (erhältlich in ganz Finnland) oder direkt beim Rinderhof Kalmarin Tila in Kivijärvi vorbeischauen. Für die Backwaren zeichnet sich die Bäckerei Kotileipomo Pitkänen verantwortlich. Oft wird in PeuranTupa auch Livemusik geboten!
Ruska Bar & Bistro ist ein brandneues Lokal in Kinnula, das wechselnde Mittagsgerichte aus regionalen Zutaten im Programm hat. Allergien und andere besondere Bedürfnisse werden auf Anfrage gerne berücksichtigt.
Gourmet-Erlebnisse für Gruppen
Darf’s etwas Ausgefalleneres sein? Die Restaurants Pikku Peura in Kinnula und Rajalan Riihi in Pihtipudas öffnen ihre Säle nur nach Vereinbarung, warten dafür aber auch mit besonders exklusiven Menüs auf.
Im auf Wildgerichte spezialisierten Restaurant Pikku Peura sind die Portionen so kunstvoll kredenzt, dass sie fast zu schön zum Essen sind. Aber schmecken tun sie sogar noch besser! Das Elchfleisch stammt von Polarica, falls es nicht direkt von örtlichen Jägern geliefert wird, Lachs und Lavaret vom ortsansässigen Zuchtbetrieb Kaakkolammen Lohi und der Zander aus dem Kivijärvi-See. Auch die übrigen Fleischwaren werden größtenteils aus der Region bezogen
Genuss
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